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城市厨房

萝卜含有哪些特殊营养素?

摘自:公众号“CCTV生活圈”

1、含有莱菔子素,可以调理肠道
       萝卜中除含有纤维素、维生素C、钙等营养素,还富含有莱菔子素等功能性成分,它可以促进胃液的分泌,在一定程度上可以起到调理肠道的作用,一般情况下,在不同类型的萝卜中,青萝卜的莱菔子素相对含量较高。
2、含有芥子油,可以缓解感冒、鼻塞症状
       萝卜中还含有芥子油,它是一种辛辣物质。芥子油的辛辣味容易被鼻黏膜吸收,对缓解感冒、鼻塞症状能够起到一定的作用,而且芥子油还可以促进胃肠蠕动,有助于排便。