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城市厨房

什么是地中海饮食?

摘自:光明网

地中海周围国家的居民比较长寿,心血管疾病、糖尿病等慢性病的发病率也低于大部分发达国家,近年来,有越来越多的人开始学习这些国家的饮食模式。地中海膳食是一种健康的饮食方式,它强调天然食物,减少红肉、糖类的摄入,适当的吃鱼类、奶酪,同时配以大量的蔬菜水果、橄榄油和坚果。地中海膳食不需要严格去除某些食物种类,也不需要去额外购买昂贵的代餐和补充剂,只要遵守一些吃东西的规律:每餐都要吃蔬菜、水果和谷物;每日都要吃坚果和橄榄油;每周吃2次鱼虾贝、蛋、奶制品和禽肉;每周吃1-2次红肉和甜食。