集团目前拥有各类科技人员300余名，旗下有1家粮食科学研究所、1家上海市级技术中心、若干专业分中心和综合实验室，每年综合创新投入不低于营业收入的0.5%。近年来，集团完成了多项政府科技项目和标准制修订任务，并与上海交通大学、上海海洋大学、上海理工大学、江南大学、河南工业大学、上海市农科院等高等院校和科研机构，建立了长期战略合作关系，在食品科研、工艺改造、人才培养等方面广泛合作。未来，集团科技将立足“城市厨房”和“城市保供”两大核心主业，努力构建以健康膳食为核心的产业服务体系，加快产业转型升级，融入城市综合服务，践行“让市民离不开光明”的发展理念。
集团大力推动粮油相关产业数字化转型，合理运用先进的信息技术，创新数字化应用场景。在终端消费市场，积极探索城市厨房产业创新，搭建前、中、后台信息化系统架构，为搞活终端、整合产业链助力赋能。在粮油加工生产领域，积极推动粮油种植、加工、生产于一体的全产业链数字化。在粮油储备板块，在智慧粮库试点建设的基础上，正在全面推进粮库智能化改造升级和储备粮全业务过程数字化。
